食品經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)加工，味道是新鮮的，它可以保持食品的獨(dú)特口感不被破壞，但是如果想要讓食品達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保存，就需要在包裝上下功夫，真空包裝雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但經(jīng)過一道道繁瑣的工序加工后，逐漸失去了新鮮食品本來的口感，為了能夠保持食物的新鮮度不被破壞，食品包裝設(shè)備的研發(fā)人員，經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)技術(shù)研究，開發(fā)出了可以將食物進(jìn)行保鮮的設(shè)備，那就是氣調(diào)拉伸膜包裝機(jī)。而對(duì)于這種設(shè)備，您又對(duì)它有多少了解，它又是通過什么方式可以達(dá)到對(duì)食品進(jìn)行保鮮的呢?

一、發(fā)展歷史：氣調(diào)保鮮技術(shù)是國(guó)外研究的比較早，早在上個(gè)世紀(jì)80年代，已經(jīng)達(dá)到了規(guī)模性發(fā)展，我國(guó)為了推進(jìn)該項(xiàng)技術(shù)，也從80年代，開始先后從日本、德國(guó)、波蘭、澳大利亞等國(guó)家先后引進(jìn)技術(shù)，從上個(gè)世紀(jì)90年代，開始研究，并結(jié)合我國(guó)國(guó)情進(jìn)行研制開發(fā)而成的。

二、工作原理：氣調(diào)拉伸膜包裝機(jī)的工作原理是將食品控制在適宜的溫度下，通過人為改變果蔬、魚、肉的貯藏環(huán)境中的氣體成分，主要就是控制氧氣和二氧化碳的濃度，使食品獲得保鮮，并達(dá)到延長(zhǎng)貯藏期的方法。

三、技術(shù)原理：氣調(diào)保鮮拉伸膜包裝機(jī)又是通過什么方式來達(dá)到對(duì)食品進(jìn)行保鮮的呢?這就是歸功于它的技術(shù)原理，它是采用的一種氣調(diào)保鮮技術(shù)，它是將保護(hù)性混合氣體(通常為二氧化碳、氧氣、氮?dú)?置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，從而達(dá)到抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖，并使食物(果蔬等食品)呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)食品的貨架期。

四、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：氣調(diào)拉伸膜包裝機(jī)采用的氣調(diào)保鮮技術(shù)關(guān)鍵在于調(diào)節(jié)氣體。此外，不同氣體有不同的作用，根據(jù)不同的食品特性加入一定的混合氣體來達(dá)到對(duì)食品進(jìn)行保鮮的效果。氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，可抑制微生物繁殖。氧氣具有保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

通過上面的介紹，相信您對(duì)氣調(diào)拉伸膜包裝機(jī)有了一個(gè)深入的了解，氣調(diào)保鮮拉伸膜包裝機(jī)的研發(fā)成功，受到了市場(chǎng)的一致好評(píng)，作為設(shè)備技術(shù)研發(fā)人員，還在進(jìn)行努力的研究當(dāng)中，相信在不久的將來，擁有更多新技術(shù)的氣調(diào)拉伸膜包裝機(jī)將呈現(xiàn)在我們的面前!

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